Tekući čokoladni muffin VIDEO

Jede vam se nešto slatko i to odmah? Dovoljno je da u kući imate tamnu čokoladu, maslac i neki fini džem i za 20 minuta imate savršenu čokoladnu poslasticu u obliku muffina koji je ispunjen tekućom čokoladom. Pogledajte video recept!

Za četiri muffina potrebno je oko 80 grama tamne čokolade. Preporučljivo je da koristite čokoladu s 50% udjela kakaa.

Ostale sastojke vjerojatno uvijek imate u kući, a to su: brašno, maslac, vanilin šeće, obični šećer te džem po vašem ukusu.

Priprema:

Dobro istucite 75 grama maslaca, jedan vanilin šećer (10 g) i 70 grama šećera dok se maslac ne pretvori u pjenicu, a šećer gotovo istopi. Dodajte dvoje čitavih jaja te također dobro istucite ili izmješajte miskerom.

Potom dodajte najviše 50 grama brašna (može i 40) i 80 grama otopljenje tamne čokolade koju ste prethodno otopili na pari.

Gustoću smjese možete regulirati ako dodate dvije žlice mlijeka.

Kalupe za pečenje prethodno namažite maslacem te pobrašnite kako se kolač ne bi zalijepio za stjenke kalupa. Ako u kući nemate kalupe za muffine, umjesto njih možete koristiti obične keramičke šalice za kavu.

Žlicom podjednako izlijte smjesu u četiri posude.

U prethodno zagrijanoj pećnici pecite muffine točno 11 minuta na 200 stupnjeva.

Ako koristite metalne kalupe, vrijeme pečenja nešto je manje s obzirom da se metal brže ugrije od keramike te je moguće da se muffini prepeku i da u unutrašnjosti ne ostanu tekući.

Prvi znak da su muffini gotovi jest kada se na gornjoj korici muffina pojave pukotine.

Dobar tek!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s