Kako napraviti smoothie od špinata?

Nedavno sam se stjecajem okolnosti našla u ordinaciji jedne dermatologinje, ne zato jer mi je bila potrebna dermatološka pomoć ili mišljenje, već sam tamo završila poslom. Da skratim priču, u jednom trenutku dermatologinja me je upitala: ‘ Vi ste sigurno anemični?’. Odgovorila sam: ‘Ne znam, ali baš danas se osjećam umorno i iscrpljeno, kao da nemam energije’. Doktorica je pojasnila kako je znakove anemije prepoznala u blijedoj nijansi mog tena i tamnim podočnjacima te mi je tada dala zaista učinkovit recept kako pomoću jednostavnog dodatka u prehrani mogu podići svoju energiju i razinu željeza u krvi i mišićima. Tajna je u sirovom zelenom i lisnatom povrću poput špinata koji je bogat vitaminom C koji jača imunitet i pomaže resorpciju željeza te vitaminima B skupine uključujući i folnu kiselinu koja djeluje na stvaranje crvenih krvnih stanica.

Smoothie od banana, naranče i špinata

smoothie-u-casi-1

Osobno pijem ovaj smoothie kada mi nedostaje energije ili kada osjećam umor, a izvrstan je za anemičare budući da sadrži oko 30 % dnevno preporučenih količina željeza.

Napraviti ovaj napitak čas je posla, no trebati će vam štapni misker ili blender.

Dobro operite šaku sirovog špinata te ga sitno nasjeckajte. Pazite da špinat UVIJEK dobro operete prije korištenja kako bi isprali eventualne štetne tvari i pijesak te svakako odrežite stabljike.

Ogulite naranču i jednu bananu. Sve pomiješajte i dodajte malo vode.

Štapnim mikserom ili u blenderu sve sastojke sjedinite u homogenu tekuću smjesu. Po potrebi dodajte još vode kako biste mogli nesmetano popiti dobiveni smoothie.

Ostavite smoothie u hladnjaku nekoliko minuta te ga potom popijte. Za bolju apsorpciju hraljivih tvari i željeza najbolje bi bilo piti smoothie ujutro natašte.

Iskušate li ovaj recept, garantiram vam izvrstan okus i obilje energije

Čak i ako ne volite špinat, u ovoj kombinaciji ga nećete ni osjetiti. On se neprimjetno uklapa u sve okuse voća, od banana, ananasa sve do jagoda i naranči.

Kod spremanja smoothija, ne možete puno pogriješiti ako u njega dodate neko drugo voće koje volite te tako korigirate okus kako vama najviše odgovara. No, poanta je u sirovom povrću kojeg na ovaj način unosimo u organizam, a kao takav najviše ima hranjivih tvari, vitamina i minerala te je izvrstan antioksidant koji tijelu može samo koristiti. Omjer lisnatog povrća prema voću bi trebao biti 40:60 što je otprilike jedna do dvije šake lisnatog povrća u odnosu na dvije do tri voćke.

Konkretno šaka sirovog špinata ima samo 8 kalorija te uopće nema kolesterola već u tragovima sadrži vrlo malo masti nastale iz polinezasićenih masnih kiselina. Od vrijednih minerala i vitamina šaka sirovog špinata sadrži oko 8 mg vitamina C, 15 mg fosfora, 24 mg magnezija, 30 mg kalcija i čak 160 mg kalija. Špinat također sadrži i vitamin K te vitamin A u obliku ß-karotena.

Kada pripremate smoothie od sirovog lisnatog povrća kombinirajte razno zeleno povrće (blitva, listovi repe i korabe, zeleni kupus, kelj) kako ne biste uzastopce jeli npr. samo špinat. Špinat je nutritivno vrlo bogata namirnica, ali sadrži i oksalnu kiselinu koja u slučaju apsorpcije velike količine iste u anorganskom obliku može utjecati na gubljenje kalcija u organizmu. No, ne trebate pretjerano brinuti zbog oksalne kiseline iz sirovog špinata budući da je ona štetna jedino ako se pretvori u anorgansku tvar, a takvom postaje prilikom kuhanja ili drugom preradom. Nije špinat jedina namirnica koja sadrži oksalnu kiselinu, ima je u kavi i čaju, te grahu i žitaricama.

 

Foto: freeimages.com; photobucket

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s